Eglise d'Ouffet
L'église paroissiale d'Ouffet
Le chapitre Saint-Martin avait reçu de son fondateur, l'évêque de Liège Eracle (959-971) l'église d'Ouffet "ecclesiam in Offeio".
Cette église dédiée à Saint-Médard, faisait alors partie de l'archidiaconé du Condroz et du doyenné ou concile de Ciney. Nous voyons en effet, en 1100, une réunion synodale de ce concile sous la présidence de l'archidiacre Henri, juger en première instance, une contestation qui s'était élevée entre l'église d'Ouffet et le chapitre de Saint-Martin d'une part et le chapitre de Sainte-Croix d'autre part. Plus tard et déjà avant 1235, elle fut le siège d'un concile du doyenné comprenant 70 curés de l'archidiaconé du Condroz.
L'église d'Ouffet appartenait au chapitre de Saint-Martin et relevait primitivement du prévôt de ce chapitre. Celui-ci, pouvait se réserver ou confier à un autre membre du chapitre, l'administration de ce domaine ecclésiastique (obedencia). S'il se réservait, il désignait le titulaire de la paroisse d'Ouffet ou le faisait desservir en son noom, ou contraire, s'il avait commis l'administration du bien à un chanoine de Saint-Martin. Ce dernier disposait du bénéfice paroissial s'il venait à vaquer.
En 1207, le prévôt Libert renonça volontairement aux faveurs du chapitre. Ces droits et cette renonciation furent approuvés par l'évêque de Liège Huges de Pierpont et par Brunon, archevêque de Cologne.
Le 9 décembre 1220, le pape Honorius III, confirme le chapitre de Saint-Martin dans la possession de l'église d'Ouffet et le 16 mai 1922, le même pape approuva la décision qu'avait prise l'archevêque de Cologne et l'évêque de Liège d'incorporer l'église d'Ouffet à l'église collégiale de Saint-Martin.
L'église d'Ouffet était desservie par un chapitre qui se composait primitivement; d'un prévôt, de trois chanoines, du vesty ou vicaire et du chapelain de Notre-Dame. Le chapitre de Saint-Martin percevait la dîme dans le village d'Ouffet par moitié avec les chanoines d'Ouffet.
L'église actuelle date de 1776 et fut construite aux frais du chapitre Saint-Martin par le curé Mathias Spits, elle n'a pas de style.
Saint-Hubert fut un des premiers apôtres de la région.
