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Le village d'Ouffet est cité à partir du Xe siècle, la carte ci-contre vous donne un aperçu du centre vers 1777. Il s'est développé autour d'une petite église vraisemblablement au même endroit que celle que nous connaissons et est issu du rapprochement de quartiers, on cite : le quartier de la Haïre, le Tôt, Temme, la Mognée, le Hestrumont, le Petit Ouffet, sans oublier les seigneuries environnantes : Xhenceval, Himbe, Lizin, Crossée, Odeigne, Renal.
Une remarque en ce qui concerne Odeigne, il s'agit de la ferme actuelle qui était renseignée en tant que château, le château actuel au pied de la vallée de l'Ourthe est beaucoup plus récent, moitié du XIXe siècle.

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