Avouerie d'Anthisnes
L’avouerie d'Anthisnes se trouve dans la commune belge d'Anthisnes en Province de Liège (Région wallonne).
L'avouerie est composée d'un donjon du XIIe incorporé au corps de logis, appelé château, au XVIIe.
Le donjon
Le donjon a parcouru les siècles pour nous parvenir intact et conforme à sa construction initiale. La période pendant laquelle il fut élevé se situe entre la fin du XIIe et la fin du XIIIe.
Il compte parmi les trois donjons européens de cette époque les mieux conservés.
Sa structure défensive, typiquement médiévale, propose une construction sur cinq étages dont l'épaisseur des murs peut atteindre deux mètres. Il est de plan carré et est bâti en pierres calcaires issues des carrières de la région.
L'entrée se faisait par une porte au premier étage. On y accédait au moyen d'une échelle que les occupants rentrait à l'intérieur, durant la nuit. De petites fenêtres ainsi que des meurtrières et des créneaux ponctuent les quatre niveaux supérieurs de la construction.
Le toit surmontant l'édifice, de style Louis XIII, date du XVIIIème siècle.
Aujourd'hui, le donjon abrite un petit musée consacré à la bière et au péket.
Le château
Le corps de logis fut construit par l'Avoué, Godefroid d'Antine, et terminé en 1648. Il comprend le donjon, le corps de logis et les anciennes dépendances. Le corps de logis est composé d'une imposante façade à quatre travées entourée de deux tours carrées moins hautes que la tour du donjon. L'arrière du corps de logis, d'apparence identique à la façade, fut détruit lors d'un incendie au XIXème siècle et jamais reconstruit.
La cervoise
Dans les caves voûtées de l'avouerie, se déguste la cervoise d'Anthisnes. Il s'agit d'une bière de haute fermentation, ambrée, légèrement ferrugineuse, avec un taux d'alcool de 5,2 %, brassée suivant une recette ancestrale découverte sur place. Cette bière est brassée à la brasserie de Silly dans le province de Hainaut. La confrérie des Compagnons de la Cervoise contribue à la promotion de la cervoise qui est un des fleurons du patrimoine gastronomique wallon.
Visites
L'avouerie d'Anthisnes se visite toute l'année du mardi au dimanche de 10 à 18 heures.
